Colectada por las abejas, extrayendo el néctar de las flores y transportado en el buche melario, donde ocurre un pequeño proceso de pre digestión con ayuda de unas enzimas, una vez en la colmena, la abeja regurgita este néctar entre los alveolos de los panales, allí gracias a la temperatura de la colmena (35°C aproximadamente), el néctar sufre deshidratación por evaporación del agua, de esta forma el néctar se convierte en miel, tomando mayor viscosidad y con una humedad cercana al 20%, las abejas operculan (tapa de cera muy fina) la miel madura y está lista para la cosecha; una vez la colmena esté lista para cosechar, la miel se extrae por centrifugación, es decantada, filtrada y envasada en frascos de vidrio de boca ancha.
La miel pura se cristaliza, es un fenómeno totalmente natural que ayuda a mantener su calidad nutricional por años; la miel es el único producto que no se vence siempre y cuando se almacene de manera adecuada.
Beneficios
- Endulzante natural de comidas y bebidas.
- Cicatrizante natural.
- Microbicida natural.
- Exfoliante de la piel.
